滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,较大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。 GR系列真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形,设计*特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。每次进料20kg。 产品优势: 1、真空滚揉机国家行业标准起草制定(筹划)单位之一(全国仅四家),设备生产严格按照标准执行; 2、桨叶圆弧形,设计*特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高; 3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择; 4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间; 5、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率; 6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能; 7、整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准; 8、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。 适用范围: 适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。 技术参数: 型 号 GR-600 GR-800 GR-1000 容积(L) 680 780 980 生产能力(kg/次) 200 300 500 功率(kw) 2.2 2.2 3 转速(r/min) 7.3 7.3 7.3 外形尺寸(mm) 1330×1020×1573 1490×1020×1573 1760×1020×1573 重量(kg) ≈330 ≈400 ≈480 型号 GR-1400 GR-20000 GR-2800 容积(L) 1350 1900 2740 生产能力(kg/次) 600 800 1000 功率(kw) 3.8 4.8 7 转速(r/min) 7.3 6.8 6.8 外形尺寸(mm) 1920×1120×1680 2303×1232×1836 2415×1430×2050 重量(kg) ≈580 ≈960 ≈1160